Una delle più storiche cantine produttrici di Brunello di Montalcino, la Cantina di Castiglion del Bosco fu una delle fondatrici del Consorzio del Vino di Brunello di Montalcino nel 1967. La proprietà di 2.000 ettari, è coperta in gran parte da lecci, querce e faggi, oltre che da prati, coltivazioni biologiche e 62 ettari di vigneti coltivati esclusivamente a Sangiovese, vitigno storico e autoctono. Due vigneti si distinguono per le loro caratteristiche uniche, come il terreno e le condizioni metereologiche: Gauggiole, 20 ettari, vicino al Borgo e Capanna, 42 ettari, produttore dei migliori vini.
Durante la vostra visita alla Cantina di Castiglion del Bosco, potrete scegliere tra le seguenti esperienze:
- La Wine Experience: l’esperienza più significativa che potrete vivere a Castiglion del Bosco. Include un tour dello splendido vigneto Capanna, visita della cantina e degustazione. Durata: 1 ora e 30 minuti.
- Abbinamento Vino Formaggio: degusterete sei diversi tipi di formaggi italiani e sei vini di Castiglion del Bosco, incluso il Brunello di Montalcino, la Riserva “Millecento” e l’edizione limitata di Vin Santo Occhio di Pernice “San Michele”. L'esperienza include un tour dello splendido vigneto Capanna e della Cantina di Castiglion del Bosco. Durata: due ore.
- Verticale di Brunello: un’esperienza imperdibile per i veri amanti del vino. Una degustazione di sei pregievoli annate di Brunello di Montalcino seguita dalla visita in cantina dove potrete ammirare la dedizione e l’attenzione al dettaglio che viene posta durante tutti i processi di vinificazione, oltre all’eleganza della bottaia e della Members’ Cellar. Durata: 1 ora e 30 minuti.
- Verticale di Prima Pietra: i vigneti della tenuta Prima Pietra sono situati a Riparbella, uno dei luoghi più affascinanti della costa toscana, e si affacciano sul mar Tirreno ad un’altitudine privilegiata. Degusterete 5 diverse annate, tra cui la gloriosa 2011, stimata ben 95 punti James Suckling, e una nuova annata in anteprima esclusiva. L’esperienza prevede l’abbinamento con pecorino toscano, pane fresco, il nostro olio extravergine d’oliva e miele. Durata: 1 ora e 30 minuti.
