高级副厨师长
Chanthern Uch
Chanthern 对烹饪的热爱始于对创意料理的追求,以及希望通过美食将人们凝聚在一起的愿景。他对烹饪艺术的执着,使他在厨艺道路上不断精进,精通高棉及法式料理。
在金边瑰丽酒店工作八年后,Chanthern 晋升为 Brasserie Louis 餐厅的高级副厨师长。他尤为钟爱高棉鸡肉咖喱(Cari Sach Mouan)搭配高棉米粉的经典组合,不仅喜欢品尝这道菜,更常在特别的家庭聚会中亲自烹制,与至亲共享美味与温馨。
作为高级副厨师长,他不仅带领团队满足宾客的期望,更注重人才培养,提升厨艺,并营造一个让团队成员不断精进、共同实现餐厅愿景的环境。“我坚信团队合作和师徒传承的力量,希望通过精湛技艺和卓越食材,为宾客呈现出五星级酒店水准的匠心佳肴。”Chanthern 如是说。