La Toscane rencontre Paris avec des dîners à quatre mains à L’Écrin, notre restaurant gastronomique.
Le Chef Exécutif Matteo Temperini du Rosewood Castiglion Del Bosco, s’associe de nouveau avec notre Chef Boris Campanella, pour proposer un menu mettant en avant la truffe blanche d'Alba : tagliolini de Matteo aux œufs d’oie et truffe blanche comme en Toscane, bar ou turbot braisé, poireau crayon et truffe blanche, foie chaud caramel de noix et truffe blanche, fuseau croquant noisette et truffe blanche...
Durant cinq soirées consécutives et au sein du décor raffiné et contemporain de L’Écrin, le « champignon » le plus convoité de Toscane rehaussera les plats aux accents italiens d'une touche française.
S’éloignant des menus standards, notre Chef Sommelier, Xavier Thuizat, aidera les convives à sélectionner les vins et le nombre de plats, avant de collaborer avec les Chefs pour créer le parfait accord.
Sous réserve de disponibilité des produits.
du 2 au 6 décembre 2024
L'Écrin
5 séquences : 375€ / 7 séquences : 445€ (hors boisson)
Accord du sommelier : 175€
Gastronomie
Xavier Thuizat, l’expert en œnologie de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, offre à ses clients la chance de découvrir les trésors de la collection de vins de l’établissement.
Au sein de Butterfly Pâtisserie, embarquez pour une série de rencontres sucrées aux côtés de notre Chef Pâtissier Matthieu Carlin et ses invités d'exception.
Découvrez un menu inédit au sein de notre restaurant gastronomique L'Écrin avec le cognac Louis XIII.
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