Notre Chef Sommelier
Xavier Thuizat
Réputé pour la qualité et la pertinence de ses sélections, Xavier Thuizat a reconstitué la cave à vins historique de l'Hôtel de Crillon pour créer l’un des meilleurs endroits où boire du vin dans la capitale.
Le 20 juin 2023, Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon et Sommelier Rosewood Europe, s’est vu officiellement consacré Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie.