得獎女廚師兼創意企業家 May Chow在香港以現代手法演繹中菜傳統。
大廚 May Chow在多倫多土生土長，自小便透過烹飪展現過人創意。她於波士頓大學主修酒店管理，同時報讀烹飪課程。多年來，她不但開設多間得獎餐廳，更亮相多個電視節目，例如《安東尼．波登：秘境探索》、《我要做廚神：亞洲篇》、《我要做廚神：英國篇》和 《頂尖主廚大對決》。另外，May也是「Eat Forum」和「救救香港餐飲業」的董事會成員，亦積極提倡 LGBTQ權利、多元性和女性自強。
May於2009年首次踏足香港，隨即推出迷你包，創意演繹深受歡迎的鬆軟中式包點。她在農墟市集售賣迷你包，反應熱烈，旋即售罄，於是決定於2013年開設人氣餐廳 Little Bao (小包包) 。不久後，May亦開設新派粵菜餐廳 Happy Paradise，成功躋身《Tatler》亞洲版的港澳20大最佳餐廳，而 May 亦獲「Asia’s 50 Best」選為2017年最佳女廚師。
May Chow分享獨家指南，引領尋味一族發掘香港的美食享受。
香港有許多深受本地廚師和居民歡迎的購買食材熱點，例如位於市中心的街市，還有香料批發店，但並非所有地方也位處市中心和交通方便，但我還是很想向遊客推薦一個地方——擁有逾百年歷史的腐乳和醬料店廖孖記。
販賣香港最優質海鮮的香港仔街市，也是不容錯過的好去處。喜歡美食的遊客能親身感受街市的氣氛和了解食材的來源。
長長的上海街有許多商店售賣中式菜刀、竹製蒸籠和其他廚具，而當中最富特色的是以售賣不鏽鋼菜刀聞名的陳枝記，店內的刀具造工精良，也售賣大小不同的中式鑊。
PlaceMaker 計劃延續瑰麗酒店品牌的「A Sense of Place®」理念，透過與瑰麗酒店所在社區的代表人物合作，讓客人全情投入特別設計的本地文化體驗，細味地道風情和建立歸屬感。
