Director of Culinary
Matthias Mezera
Matthias Mezera, gebürtiger Wiener, bringt eine beeindruckende Karriere in der internationalen Gastronomie mit sich. Nach seiner Kochausbildung in Wien und seinen Wanderjahren durch die Gastronomie und Hotellerie, kehrte er im August 2023 als Executive Chef zum Rosewood Vienna zurück. Seine Leidenschaft gilt der österreichischen Küche, französischen Brasserie-Gerichten sowie mediterranen Spezialitäten.
Schon im Alter von 13 Jahren entschied sich Matthias für die Kochkunst, da er handwerkliche Tätigkeiten liebt und großen Genuss aus gutem Essen und hochwertigen Getränken schöpft. Seine kulinarische Expertise entwickelte er zunächst in einem Luxushotel in Berlin und setzte sie fort in renommierten Häusern wie dem Schloss Fuschl. Matthias bringt nicht nur eine breite Erfahrung, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für das Handwerk und die Kunst des Kochens mit, die er in jedem seiner Gerichte zum Ausdruck bringt.
