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致力于为广州享誉世界的饮食文化增添现代、创新与多样化元素,广州瑰丽酒店提供七项与众不同的餐饮理念与选择,每一个餐厅均拥有各自的露台,将户外用餐体验提升至一个全新高度。每个餐厅均通过其菜单和设计表达其与众不同的风格,同时坚持选用可持续方式种植的新鲜食材,烹饪创新佳膳。由餐饮出品总监Richard Hilton负责,广州瑰丽酒店的餐饮项目参与了瑰丽酒店品牌的原产地合作伙伴计划,支持当地生产商,并保持季节性、可追溯性和可持续性。
位于五层的广御轩是该酒店的中餐厅,为宾客打造现代时尚的用餐环境,并提供一系列由本地原料制作而成的正统粤菜。酒店行政副总厨冯永彪与当地以可持续方式生产食材的农商建立了独家合作关系,因此,该餐厅的菜单囊括由一系列以当地食材为特色烹饪而成的广州与顺德地区传统美食,食材包括来自惠州威廉农场的蔬菜及茂名诸好农场的猪肉等;并为当地农商提供了展示当地食材的平台。该餐厅的招牌菜肴,如粤式烧烤和点心,可以搭配各种高端茶、中式鸡尾酒、优质国际化的中式米酒。
由东京设计公司Super Potato设计,广御轩仿若令宾客置身于一幢优雅别致的中式府邸中,由以灯笼为灵感的灯饰、现代摩登的吊扇与深色木质墙面点缀着。一系列独特的空间分隔为优雅迷人的主用餐区、吧台座位区域与九间独立包厢,而其中三间独立包厢为户外花园别墅式场地。在这几处专属空间用餐时,宾客还可享受贴心的管家服务,以及适合商务会议或特别场合的私密环境。
自广御轩通过一座优雅的楼梯便可来到位于六层的赤醉,这是一个提供休闲娱乐的酒吧,一座专门配有10个龙头的精酿啤酒吧台、一个专属红酒与鸡尾酒吧台,并同时提供如炭火烤肉和蔬菜等常见酒吧美食。无论是大型户外露台,吧台座位还是台球桌旁,客人可自主选择他们最喜爱的空间。
赤醉拥有数个吧台和一周数晚的现场乐队演出,使它成为了广州最具活力的娱乐目的地之一,是寻求良好氛围和多样性的旅行者与下班后期待放松身心的当地人的理想之选。同时,赤醉也是一个别具一格的活动场地,不仅如此,由于其与广御轩通过楼梯相连接,两个空间更可组合成一个独一无二的活动场所。
另一个餐饮亮点是位于107层的黑金燚,由金属屏风将主用餐区与位于入口处的鸡尾酒吧区空间完美分隔,通过现代设计感酒窖装饰的走廊,及落地窗景俯瞰城市全景。餐厅设有六个开放式厨房区域,美食家们将会爱上这里的精致日本料理,包括寿司、生鱼片、铁板烧、寿喜烧以及丰富的海鲜料理。而极具天赋的调酒师则于入口处的酒吧区奉上创意酒饮,度身定制清新鸡尾酒,或推荐臻选清酒,幕色氤氲间,或餐前小酌,或飨宴后把酒言欢,与迷人夜色融为一体,尽享花城夜景旖旎风光。不仅如此,黑金燚的设计与美食同样引人注目:维多利亚式壁画、琥珀色家具点缀整个空间。毗邻的华南区最高天际酒吧高極中,为宾客提供一系列精心挑选的稀有葡萄酒、威士忌和清酒等瓶装酒饮。精巧的空间设计,将设备齐全的酒窖及户外露台井然布局,融入迷人夜色氛围的同时兼具私密性。
位于95层的沁蝶 · 亭和苑重塑了全天用餐理念。沁蝶 · 亭拥有全景窗户和环绕式露台,其设计融合了中国传统风格,搭配铜质细节、喷砂木板墙、定制丝网以及当代几何艺术装置,营造出清新且具有创意感的氛围。现代化菜单提供全天餐食饮品,从令人无法抗拒的糕点和咖啡,再到中西融合的创意茶饮及下午茶套餐。夜幕来临,沁蝶 · 亭将转换成为餐前和餐后小酌一杯的精致场所。无论您何时到访,宾客均可以享用精选的中式茶、优质咖啡、香槟和葡萄酒。
苑则设有开放式厨房和宽敞的用餐区,提供完全放松与休闲的用餐体验,有着如家一般的温馨氛围。致力于为每一位宾客提供优质美食,该餐厅的佳肴以欧洲大陆菜系品类为灵感而打造,海鲜则是重中之重。
位于酒店一层,瑰丽沁蝶宛如一间优雅珠宝坊,为您呈献经典巧克力、时令蛋糕、精致糕点等一系列曼妙甜品,引领宾客品鉴法式糕点的艺术浓情,亦或在华丽典雅的氛围中细意品尝精美丰盛的下午茶。瑰丽沁蝶不仅提供堂食,并且提供外卖选择。凭借其热情的个性与新鲜的食物,瑰丽沁蝶有望成为最受当地居民及酒店周边办公室白领喜爱的咖啡馆之一。毫无疑问,瑰丽沁蝶是一个宾客享用轻松休闲午餐、与朋友一起品尝葡萄酒和奶酪、亦或只是边品茗边看书的绝佳场所。