Alebrije

sabores tradicionales mexicanos

Más que un restaurante, Alebrije es un homenaje a la herencia mexicana y un viaje místico por Oaxaca. Inspirada en la capital gastronómica de México, Alebrije rinde homenaje al homónimo de Oaxaca, La Tierra de los Siete moles, incorporando cada estilo de mole en platillos innovadores. Fusionando especias exóticas, aromas y técnicas de ancestros que aún se utilizan hasta el día de hoy con un toque local.

Reserva

HOURS

Abierto todos los días para desayuno de 7:00 a.m. a 11:30 a.m.

Abierto todos los días para cena de 6:30 p.m. las 10:00 p.m.

CONTACTO

+52 624 144 2800 lasventanas@rosewoodhotels.com

Delicias Michelin de Enero

En colaboración con Rosewood Castiglion del Bosco, la propiedad toscana de Rosewood Hotels & Resorts, nos complace anunciar la presentación de un evento exclusivo programado para el mes de enero en Las Ventanas al Paraíso, a Rosewood Resort. Este acontecimiento tendrá lugar en Alebrije, el restaurante insignia de nuestro resort, y contará con la destacada propuesta culinaria del Chef Ejecutivo Matteo Temperini, reconocido por su aclamado restaurante con estrella Michelin, "Ristorante Campo del Drago"

LA COLECCIÓN DE MEZCAL

Alebrije también cuenta con la colección más grande de mezcales en Baja California Sur, una de las bebidas espirituosas más antiguas de México y originarias de Oaxaca.

Con vistas panorámicas del resort, piscinas y el Mar de Cortés, los huéspedes pueden sumergirse en la belleza de Los Cabos mientras disfrután de una mgnífica experiencia culinaria.

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SÍGANOS

Las Ventanas al Paraíso, A Rosewood Resort

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